橄榄苦苷
英文名： Oleuropein
英文别名: Methyl (4S,5E,6S)-4-[2-[2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethoxy]-2-oxoethyl]-5-ethylidene-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4H-pyran-3-carboxylate; Olive Leaf Extract
CAS登录号： 32619-42-4
分子式: C25H32O13
分子量: 540.52128
橄榄苦苷小结晶(由乙酸乙酯中结晶)。熔点87～89℃。易吸湿。旋光度-147°(c=1，水、乙醇或丙醇)，呈变旋作用，旋光度-127°(9h后，水中)，易溶于乙醇、丙酮、吡啶等，可溶于水、丁醇、乙酸乙酯等，几乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿等。来源于木犀科植物油橄榄(Olea europaea L)的叶，女贞(Ligustrum Lucidum Ait)的果实等。
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