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小学的时候我们就学过叶绿素，知道叶绿素存在于绿色植物的叶细胞中，但是对叶绿素的真正认识并不多。
如果你不知道叶绿素的用途，可以参考红极一时的青汁，青汁因为含有叶绿素等物质而拥有调整胃肠功能，并增加肠道润滑能力；增加血红蛋白数量，缓解精神压力，提高睡眠质量；对畸形或慢性发炎、外伤、久治不愈的胃溃疡等有意想不到的效果。
叶绿素被称为“绿色的血液”和“天然的解毒剂”，在人体中发挥重要的作用。叶绿素有造血、提供维生素、抗病毒等多重功效，随着现代医学的进展，人们不断认识到叶绿素具有显著的生物活性,可防癌利肠等。
营养学家指出，叶绿素能帮助除去杀虫剂与药物残渣的毒素，并能与辐射性物质结合而将之排出体外。叶绿素还能排出各种垃圾食品中含有的防腐剂、色素、香精等体内累积的毒素，起到净化血液的作用。另外，叶绿素还有抗炎症和抗皮肤过敏的作用。研究证明叶绿素对任何急性或慢性的发炎、化脓过程，都有明确的改善作用。叶绿素有利于坚固牙齿，防止牙龈出血，修复牙龈组织。叶绿素还可吸收紫外线，减少紫外线引起的皮肤疾病。
如何补充叶绿素
多生吃绿色蔬菜，很多深绿色蔬菜如菠菜等都含有大量的叶绿素，叶绿素几乎随手可得、非常容易摄取。蔬莱原味保留的愈多愈好，有很多养生保健法，都提倡多吃不经过烹煮的绿色蔬菜，做蔬菜沙拉吃。这样的食用方法可以在最大程度提高叶绿素的摄取量。
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