阿斯巴甜, 98%
Product Name： Aspartame
别名:阿斯巴甜 ;蛋白糖,甜乐,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
CAS号:22839-47-0
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.30
介绍： 微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。
熔点： 248-250 °C
特定比重： 1.28
比旋光度： 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)
贮存： 2-8℃
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