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人工甜味剂： “饮食”的食品，其中包括软饮料，冲饮料，明胶甜点，低热量冷冻甜点，包。天冬氨酰苯丙氨酸甲酯（平等，阿斯巴甜）两种氨基酸和甲醇是一种化学结合。癌症或神经系统的问题，如头晕或幻觉，问题阿斯巴甜周围盘旋了几十年。20世纪70年代的一个关键行业赞助的研究最初引发关注，阿斯巴甜引起大鼠脑肿瘤，但美国食品和药品监督管理局确信一个独立审查小组，以扭转其结论是，阿斯巴甜是不安全的，并且该机构批准其使用。
加州环保局和其他人敦促独立的科学家进行新的动物研究，以解决癌症的问题。2005年，在意大利博洛尼亚，在拉马齐尼基金会的研究人员进行的第一个此类研究。研究表明，大鼠暴露阿斯巴甜在八个星期的年龄开始，并继续通过他们的一生发展，包括淋巴瘤，白血病和其他肿瘤肾肿瘤，这是极其罕见的，在使用大鼠的应变。在2007年，相同的研究人员发表的后续研究，开始在子宫内暴露大鼠阿斯巴甜。这项研究也发现，阿斯巴甜引起白血病/淋巴瘤，以及乳腺癌症（乳腺癌）。然后在2010年，他们研究阿斯巴甜在小鼠，也暴露出他们在子宫内开始。这第三项研究发现，阿斯巴甜引起肝癌和肺癌在男性。
这些新的研究可能已经发现的问题，此前公司赞助的研究并没有因为使用新的癌症研究更多的动物，从而更能够发现药物副作用。此外，意大利的研究人员监测了其一生的动物：老鼠和两个一年半的老鼠，而不是短短的两年时间，在公司赞助的研究长达三年。（大多数化学品测试两年）两个岁组大致相当于65岁的人。两年后发生的许多肿瘤就不会被视为行业的研究。此外，两个新的研究包括在出生前暴露，一个高度敏感的时间，这增加了他们的能力来检测癌症，只有一个行业研究做。
食品工业和欧洲食品安全局比赛意大利的调查结果，指出他们认为严重缺陷的设计和实施的研究和评价的结果。然而，在公共利益和其他科学 ??中心的科学家，援引主办的国家毒理学计划和环境保护局的评估，发现行业和EFSA的指控没有法律依据。就其本身而言，FDA还没有接受意大利研究的有效性。
阿斯巴甜，作为一个防御行业百分点至2006年的研究由美国国家癌症研究所的研究人员。这项研究涉及大量的50至71岁的成年人，超过五年期。没有证据表明，阿斯巴甜构成任何风险。然而，这项研究有三大局限性：它并不涉及真正的老人（意大利监测研究啮齿动物，直到他们自然死亡），受试者食用阿斯巴甜作为孩子，它不是一个对照研究（受试者提供只是一个粗略估计他们的进食阿斯巴甜，食用阿斯巴甜的人可能有其他饮食或生活方式的差异，掩盖化学的影响）。
底线是三个独立的研究发现，食用阿斯巴甜在啮齿类动物中引起癌症。这应该是有足够的理由为FDA（美国及其他国家政府），以消除阿斯巴甜的食品供应。同时，消费者应仔细阅读标签，并避免这种人工甜味剂（尽管其他一些人工甜味剂可能会造成自己的风险;别处看到的在化学美食）。
另一种皱纹在阿斯巴甜传奇出现在2010年，丹麦研究人员联系时消耗的人工甜味，但不含糖软饮料早产婴儿。虽然研究不能区分各种人造甜味剂，天冬甜素和双氧恶噻嗪钾是最广泛使用的。作者认为，问题的原因可能是甲醇发布阿斯巴甜分解时在容器中或在体内。在这个问题上需要更多的研究。在此期间，孕妇可能要做出特别的努力，以避免食用人工甜味剂。由于阿斯巴甜是第一次使用，有些人争辩说，它会导致头痛或头晕。一些小的研究已经证明，寻找。任何人遇到这样的问题应该简单地避免阿斯巴甜。
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