|
今天，我想您了解蛋白质的结构和代谢。用于人体，如肌肉和器官的结构零件的蛋白质是必要的。您还需要你的免疫系统保持健康的蛋白质，合成神经递质，创建和激素信号，等等。均衡的饮食提供你所有你需要的蛋白质。肉类，鱼类，海鲜，家禽，鸡蛋和奶制品是蛋白质的重要来源，但你也可以从各种谷类，豆类，坚果和种子的蛋白质。
任何氨基酸分子的一般结构，包括原子的羧基，胺基团包含一个羧基的碳和侧链。，氧和1个氢原子。胺基含有一个氮原子连接到它的两个氢原子。
所有20种氨基酸有不同的侧链，不同的形状，包括原子的直链，支链的原子和原子环。侧链可包括碳，氢，硫，氮和氧原子。在侧链上的配置和发现的分子是从另一个区别一个氨基酸。的支链氨基酸是异亮氨酸，亮氨酸和缬氨酸。这些氨基酸对肌肉的结构是必要的。酪氨酸，苯丙氨酸和色氨酸被称为芳香氨基酸。每一个包含具有环状形成的侧链。这三个氨基酸神经递质的生产需要。
有20种不同的氨基酸。是连在一起的形式，这是小的氨基酸链的肽，氨基酸。的肽，然后连接在一起以形成较大的蛋白质。
有成千上万种不同的蛋白质，开展了大量的就业机会在人体。这么许多不同的蛋白质即使是在你的身体在工作，你不必担心你吃的食物消耗每一个人的蛋白质。你的身体就会使这些蛋白质。所有你需要做的是确保你的身体提供健康的所有20个不同的氨基酸“积木”。有足够的这些氨基酸是很容易的，因为你的身体可以让其中11人来自其他化合物已经在你的身体。剩下的八种氨基酸，你必须从你的饮食中获得。这八个氨基酸被称为“ 必需的氨基酸。
非必要的和必需氨基酸
11个非必需氨基酸，不叫“非必要”，因为它们并不重要。他们是重要的，你的身体需要他们能够执行一些功能。这些氨基酸被称为“非必要”，因为你不需要让他们从你的饮食。你的身体可以建立这11个氨基酸的化学品已经存在于你的身体。非必需氨基酸包括：
-
丙氨酸
-
精氨酸
-
天冬酰胺
-
天门冬氨酸
-
半胱氨酸
-
谷氨酸
-
|
