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天冷得不行的时候，对于食客来说，坐下来吃一顿热气腾腾的重庆火锅，那简直是再好不过的事情。麻、辣、鲜、香，味道倍儿爽。但是！近日一知名饭店火锅底料用560次，然而这还不是全部，服务员还用扫地扫厕所拖把刷火锅。监管部门表示，如若该店存在违法违规行为的，将严厉处罚，符合移送公安机关标准的，将移送公安机关。该店目前已关门接受调查。
昨天的DV现场节目中，我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的新闻，新闻播出以后，引起了强烈的社会反响。新闻播出以后，食药监、公安等部门迅速响应，介入调查，结果怎么样呢
在DV现场曝光的广州这家知名火锅店里，暗访记者伪装身份成功打入后厨之后，看到的景象让人匪夷所思。食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨：
二手汤底装进潲水桶之后，等食客走完，深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。
将潲水桶内过滤后的“红油”，捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时，这名厨师就开始熬制火锅锅底，对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。
消毒柜形同虚设：
就在昨晚观众还在看我们节目的时候，我们的记者已经联同有关部门，连夜对该火锅店展开清查。首先到场的，是公安部门，派出所民警兵分两路，一路直闯厨房突击检查，另一路则控制相关人员，对厨房的监控进行封存。
民警在厨房仔细搜寻，但始终都找不到我们在暗访中拍摄到的那桶疑似“口水油”，到底这是怎么回事呢 正在我们百思不得其解之际，我们在后巷蹲守的同事有了惊人的发现。原来，就在我们进店的一刹那，有餐厅的工作人员捧出一大桶的“液体”向后巷的下水道倾倒：
随后我们和民警一起，找到了视频中那条下水道，只见下水道周边，还沾满了不少红色的油污，沙井盖上还挂着不少残留的饭菜。至于工作人员倒掉的那桶“液体”，是不是就是那桶疑似“口水油”，工作人员是不是想赶在检查人员进入厨房前销毁证据，就只能各位观众自己思考啦。
监管部门表示，如若该店存在违法违规行为的，将严厉处罚，符合移送公安机关标准的，将移送公安机关。该店目前已关门接受调查。
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