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| 三聚氰胺被加进牛奶和婴幼儿配方奶粉 | |||
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三聚氰胺是氨基氰的三聚体，由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气，因此可用作阻燃剂，也是杀虫剂环丙氨嗪在动植物体内的代谢产物。三聚氰胺是一种以尿素为原料生产的氮杂环有机化合物，常温下为白色单斜晶体,没有显著异味。目前主要用于木材加工、塑料、涂料、造纸、粘合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等生产过程中。由于国内尿素生产成本较低，目前我国是世界上三聚氰胺生产工艺技术种类最多的国家，也是世界最大的三聚氰胺生产基地和出口国。
为什么三聚氰胺被加进牛奶和婴幼儿配方奶粉里？
在中国发生牛奶掺假的地方，原料牛奶中掺入了水以增加体积。由于牛奶被稀释，牛奶中的蛋白质含量变低。而使用牛奶进行下一步加工（比如婴幼儿配方奶粉）的公司，一般通过测量含氮量来检测蛋白质含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，从而造成蛋白质水平虚高。
向食品中添加三聚氰胺没有得到世界粮农组织/世界卫生组织《食品法典》（食品标准委员会）或者任何国家机构的批准。
是否在其它食品中也发现有三聚氰胺？2007年，中国制造的宠物饲料中发现有三聚氰胺，出口到美国后，导致大量猫狗由于肾衰竭死亡。目前这起事故中，有多个不同品牌的婴幼儿配方奶粉、一个品牌的冷冻酸奶甜点和一个品牌的罐装咖啡饮料，发现被三聚氰胺污染。所有这些产品很可能是使用被三聚氰胺污染的牛奶为原料所生产。美国FDA针对2007年3月宠物中毒死亡事件的调查已最终确认，罪魁祸首正是小麦蛋白粉和大米蛋白浓缩物里含有的三聚氰胺。这种物质对人体和动物的危害尚未完全明了,人们比较一致的结论是“如长期和反复接触该物质，可能对肾发生损害”。当人们在担忧，人食用了接触三聚氰胺动物产品时，会不会产生次生危害时，我国部分婴幼儿直接食用含三聚氰胺奶粉的危害问题，已经摆在我们的面前。
三聚氰胺放在牛奶中可以提高蛋白质的检测量啊，以次充好，牟取暴利。另外也是利益的驱使，例如：1.6～2公斤稀释奶中自然溶入的5.3～6.6克三聚氰胺,水的成本可忽略不计,三聚氰胺成本仅为6～8分钱,而0.6～1公斤的牛奶的市场收购价约2.4～3.0元,大家可以想想其成本效益有多高了
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